Teroldego Rosato

Rebsorte Teroldego, heimische Rebsorte des Trentino.
Lage In traditioneller Trentiner Pergel in den Hügeln von Pressano angebaut.
Ertrag pro Hektar 90 hl
Lese Selektive Handlese in Steigen von teils
ertragsreduzierten Pflanzen.
Ausbauart Die alte Tradition, aus Teroldego einen Rosato zu keltern, wurde wieder aufgegriffen. Der Most wird nach wenigen Stunden von der Maische getrennt und wird wenige Monate lang in Edelstahltanks verfeinert.
Eigenschaften Leuchtend roséfarben. Ein frischer und fruchtiger Wein. Feines Bukett, das an Veilchen und Himbeeren erinnert. Trocken, weich und elegant.
Speiseempfehlungen Empfehlenswert
als Aperitif, guter Begleiter für delikate Fleischsorten, frische Käsesorten und Fisch.

Alkohol
12,0 %

Restzucker
5 g/l

Säure
6 g/l

Extrakt
20 g/l

Genusstemperatur
4°

Alterung
Jung genießen