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Pitzner

St. Magdalener Malanders

St. Magdalener Malanders

Normaler Preis €14,99
Normaler Preis Verkaufspreis €14,99
Grundpreis €19,99  pro  l
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Lage: Kardaun
Meereshöhe: 350 m
Boden: tiefgründiger, sandiger Porphyrverwitterungsboden Hangneigung: 30-40%
Erziehungsform: Pergel
Alter der Rebstöcke: 45-95 Jahre
Lese: Ende September

VINIFIZIERUNG
Sorte:
95% Vernatsch, 5% Lagrein.

Vinifikation: Mazeration für 12 Stunden, anschließende Vergärung im Edelstahltank mit Maischekontakt für 8-10 Tage.

Ausbau: Biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung im französischen Barriquefässern (Zweit-/ Drittbelegung) bis April.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe:
Klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen

Duftnoten: Klare Wahrnehmung von Sauerkirsche und ein dezenter Duft nach roter Johannisbeere. Im ersten Moment erscheint ein leicht rauchiges Holz in der Nase, das sich sogleich in milde Mokka- und Zartbitterschokoladenoten bettet, bis hin zur Entwicklung eines angenehmen Bittermandeldufts mit milden Vanillenoten.

Geschmackserlebnis: Eine fruchtunterstützende Säure
gibt dem Wein eine vorzügliche Frische und Trinkigkeit.
Das bereits milde Tannin erinnert im Gaumen an eine 70% Zartbitterschokolade. Filigran und ehrlich präsentiert er sich im Trunk, mundfüllend, langanhaltend und weich im Abgang.

Speiseempfehlung: Dieser Wein passt hervorragend zur klassischen Südtiroler „Brettlmarende“, Speckgerichten und Carne Salada. Zu empfehlen auch in Kombination mit Wildgerichten so wie sommerlichen Nudelgerichten und Hartkäse.

Optimale Trinkreife: bis 2027 Serviertemperatur: 10-12 °C

ALKOHOL
13% Vol.

RESTZUCKER
1,9 g/l

SÄURE
5,3 g/l

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