Rubick Lagrein-Cabernet

Rebsorte: eine Komposition aus den Rebsorten Merlot, Cabernet und Lagrein Anbaugebiet/Klima: warme Hanglagen rund um Bozen
Ernte: Die Weinlese erfolgt Mitte – Ende Oktober. Die Trauben werden dabei von Hand gelesen und in kleinen Behältern, sogenannten Bins angeliefert.
Weinbereitung: Das sorgfältig ausgelesene Traubengut wird schonend entbeert und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ein Teil reift im Holzfassweiter.
Weinportrait: Farbe: dunkles Rubinrot, Geruch: fruchtig nach dunklen Waldbeeren, leichte Gewürznoten, Zartbitterschokolade und leichte Heunoten, Geschmack: ausdrucksstark, vollmundig, mit weicher und schöner Struktur
Passend zu: rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, zu Wild und mittelgereiften Käse
Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Alkohol: 13,5 % vol*