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Pitzner

Pinot Noir Riserva PN20 Blauburgunder

Pinot Noir Riserva PN20 Blauburgunder

Normaler Preis €28,99
Normaler Preis Verkaufspreis €28,99
Grundpreis €38,65  pro  l
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Lage: Oberplanitzing
Meereshöhe: 450 m
Boden: tiefgründiger, sandiger Moränenschotter mit Kalkablagerungen
Hangneigung: 65%
Erziehungsform: Guyot
Alter der Rebstöcke: 20-35 Jahre
Lese: Mitte – Ende September

VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Pinot Noir

Vinifikation: Kaltmazeration für 5 Tage bei 2-4 °C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 -4 Wochen.

Ausbau: Säureabbau und natürliche Sedimentation im Edelstahltank und anschließender Lagerung im 500 l Tonneau (30% Neuholz ,70% 2.-3. Belegung) für 14 Monate.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe:
saftiges Rubinrot mit granatrotem Schimmer

Duftnoten: Ein sehr feinfruchtiges Bouquet mit Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Milde würzig-kräutrige Nuancen mit einem rauchigen Touch.

Geschmackserlebnis: Elegant und filigran im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzig-mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale.

Speiseempfehlung: Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und Hartkäse.

Optimale Trinkreife: bis 2030 Serviertemperatur: 10-12 °C

ALKOHOL
13,5% Vol.

RESTZUCKER
1 g/l

SÄURE
4,4 g/l

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