Pecorino NOBU

Nobu 1830 Pecorino g.g.A.
TYP: Weißwein
REBSORTE: 100 % Pecorino
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Terre di Chieti g.g.A.
JAHRGANG: 2022
ANBAUGEBIET: Ortona (CH)
AUSRICHTUNG: Süd
HÖHE: 380 m ü. NN
BODEN: Kalkhaltig, steinig
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HEKTAR: 80 dt
LESUNG: Manuell
ERNTEZEIT: Ende August/Anfang September
WEINBEREITUNG: Traditionelle Techniken mit modernem Stil und Geschmack. Eine einzigartige und exklusive Weinbereitungsmethode der Familie Di Carlo. Kühlung der Trauben und anschließende Gärung mit natürlichen Hefen in Zementtanks und Amphoren.
ALKOHOLGEHALT: 13 % vol.
RESTZUCKER: 4,5 g/l

GESAMTSÄURE: 6,5 g/l