NOBU Montepulciano d´Abruzzo

Nobu 1830 Montepulciano
TYP: Rotwein
REBSORTE: 100 % Montepulciano d'Abruzzo
HERKUNFTSBEZEICHNUNG: Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
JAHRGANG: 2019
ANBAUGEBIET: Provinz Chieti
AUSRICHTUNG: Südosten
HÖHE: 380 m ü. NN
BODEN: Mittlere Textur, überwiegend lehmig
ERZIEHUNGSSYSTEM: Guyot
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO HALK: 80 dt/ha
LESUNG: Manuell
ZEITRAUM: Oktober
WEINBEREITUNG: Traditionelle Techniken mit modernem Stil und Geschmack. Eine einzigartige und exklusive Weinbereitungsmethode der Familie Di Carlo. Mostgärung in Zementtanks, Amphoren und Eichenfässern. Abstich mit natürlicher Dekantierung, gefolgt von Flaschenreifung. ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol.

RESTZUCKER: 5 g/l

GESAMTSÄURE: 5,5 g/l
WEINSPEZIFIKATIONEN
EMPFEHLUNGEN ZUR SPEISENBEGLEITUNG
FARBE: Granatrot
DUFT: Rote Fruchtmarmelade mit Kakao und Vanille
GESCHMACK: Ausgezeichnete Struktur mit weichen, süßen und anhaltenden Tanninen, würzig mit Röstnoten von Kaffee und reifen Früchten
PASST ZU: Wurstwaren, Pastagerichten, Braten
und Käse
SERVIERTEMPERATUR: 16 °C