Mileo Bianco

Dieser infiltrierte Weißwein kommt aus Kalabrien von der Bio Agricola Diana.
Das Cuvée besteht zu 60 % aus Guarnaccia- und zu 40 % aus Malvasia - Trauben.
Selbige reifen für 10 Monate im Stahltank, ehe der Wein weitere 6 Monate in der Flasche reift.

Passt perfekt zu kräftigen Antipasti, wie Schwertfisch.
Die intensive, strohgelbe Farbe lässt sofort einen langen Schalenkontakt erkennen.
In der Nase ist der Mileo Bianco ausgesprochen fruchtig, aprikosig, während er am Gaumen sehr würzig und kräftig daher kommt.
Die Gesamtmenge beläuft sich auf ca. 3.000 Flaschen pro Jahr.