Cuvée Massi Rosé

Cuvée MASSI

Die Cuvée MASSI ist der Wein, der Massimo gewidmet ist, dem Neuzugang der Familie Bonfante im Jahr 2021.

REBSORTEN:

40 % Nebbiolo

60 % Brachetto

WEINBERG:

Der Boden besteht aus massivem, kompaktem Sandstein, bekannt als Serravalle-Sandstein. Er ist sehr hell. Die Höhenlage (300 Meter über dem Meeresspiegel), die Wälder und die Meeresbrise schaffen ein Mikroklima mit starken Temperaturschwankungen, das die Entwicklung und Finesse der Aromen begünstigt.

Erziehung: Guyot

Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke

Lese: Mitte September

Ertrag pro Hektar: 65 hl/ha

LAGERUNG:

Schonende Pressung. Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur (18 °C) in Stahltanks mit ausgewählten Hefen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Im Glas präsentiert sich die Cuvée Massi klar und zartrosa. Sie verströmt ein feines, angenehm frisches Aroma mit Anklängen von Rose und Erdbeere. Am Gaumen ist sie fein, trocken und würzig mit einer exzellenten Balance zwischen Säure und subtiler Mineralität. Für einen Roséwein besitzt sie eine kräftige Struktur und einen langen Abgang.

Serviertemperatur: 8–10 °C

Speisenempfehlung: Ein Sommerwein, hervorragend als Aperitif. Er harmoniert perfekt mit frischen Vorspeisen. Besonders empfehlenswert zu Fischspezialitäten wie Linguine mit Venusmuscheln oder Baby-Oktopus- und Tintenfisch-Eintopf.