Langhe Nebbiolo

Bezeichnung: Langhe d.o.c. Nebbiolo
Weinberge: Gemeindegebiet von Neive - Rivetti
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Ertrag pro hektar: 55 hl
Ausrichtung: Ost-Süd-West
Boden: sandig-kalkig
Erziehungssystem: Guyot
Fermentation: traditionell mit untergetauchtem 
Tresterhut (Remontage) in temperaturkontrollierten 
Stahltanks für 8-10 Tage
Reifung: 12 Monate in 30-hl-Eichenfässern aus 
Slawonien
Eigenschaften: rubinrote Farbe mit granatroten 
Reflexen
Duft: intensiv und charakteristisch für den Nebbiolo
Geschmack: einhüllend und geschmeidig, sehr 
nachhaltig
Verwendung: passt zu allen Gängen einer Mahlzeit, 
ideal zu weißem Fleisch und zu Käse
Alkoholgehalt: 13,5%
Serviertemperatur: 16-18 °C