Gran Serpaia 2016

Rebsorte Merlot
Lage Toskana Maremma, Podere Maremmello
in Fonteblanda (Grosseto).
Weingut Das Gut Maremmello, Herzstück des Weinguts Serpaia, erstreckt sich über eine Hügellandschaft, die sanft von der Meeresbrise gestreichelt wird. Kennzeichnend für den Weinberg ist der mäßig tiefe Boden, reich an Ton und Sandstein, was sich durch die in diesem Gestein großzügig enthaltenen Spurenelemente positiv auf Fülle und Komplexität der Aromen und der Struktur der hier produzierten Weine auswirkt.
Ertrag pro Hektar 50 hl
Lese Wir setzen auf schonende Handlese, wobei die Trauben nochmals sorgfältig selektioniert werden.
Ausbauart Wird bei kühlen Temperaturen (max. 25°C) durchgeführt, um die fruchtigen und blumigen Aromen der verwendeten Trauben
zu verstärken. Nach ca. 8-monatiger Reifung in großen Eichenfässern wird der Wein für ca. 36 Monate in Barriques ausgebaut. Die endgültige Reifung von ca. 8 Monaten erfolgt in der Flasche.
Eigenschaften Rubinrote Farbe, intensiv und kompakt. Das Bouquet zeigt blumige und fruchtige Aromen, zarte Noten von Rose, Veilchen, Brombeere und Kirsche, mit einem Finale von Lakritz, verziert mit würzigen Noten. Am Gaumen ist er von ausgezeichneter Struktur, dicht, umhüllend und samtig, mit einer fein integrierten Tanninstruktur und einer unerwartet angenehmen Frische.
Speiseempfehlung Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch und würzigen Käsen.
Ursprung des Namens Von den Maremmanern einst nur als harte und trockene “serpaie” Schlangennester abgetan, besaßen die
Böden jedoch wichtige Eigenschaften und Charakteristika. Das Land hat mit seinem Charme inspiriert, herausgefordert und seine Schlangen dem Weingut den Namen Serpaia gegeben. Wir haben genügend Erfahrung gesammelt und die Reben haben ein gutes Alter erreicht, sodass wir die besten Trauben selektieren konnten und unsere Vorstellungen eines Topweins aus unserer Tenuta Serpaia wahrgemacht haben.

Alkohol
14,5 %

Restzucker
3,2 g/l

Säure
5,5 g/l

Extrakt
31 g/l

Genusstemperatur
16°- 18 °C

Alterung
10 Jahre