DALIS Rosso

Rebsorte Teroldego, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.
Lage Pressano di Lavis für den Teroldego, Tenuta Serpaia, Podere Maremmello, Fonteblanda (GR) für die Sorten Petit Verdot, Cabernet S. und Sangiovese.
Traditionelle Trentiner Pergel für den Teroldego, Guyotanbauweise für die Trauben aus dem Podere Maremello in der Toskana. Gemischte Böden, schottrige Flussablagerungen in Pressano. Die Böden des Podere Maremmello sind lehmig, mit Mergel-Steinen versetzt, reich an Nährstoffen und Mineralien, die dem Wein Körper und Struktur verleihen. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts.
Ertrag pro Hektar 90 hl
Lese Handlese nach Ertragsreduzierung
im Sommer.
Ausbauart Die Teroldegotrauben werden auf 16°C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und temperaturkontrolliert, bei ca 12°C in besonderen Ganimede – Tanks vergoren. Die Trauben vom Podere Maremmello werden vor Ort vinifiziert, wobei die sortentypischen Merkmale und deren
Eigenschaften Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtiges, duftiges und anhaltendes Aroma mit Noten von reifen, roten Früchten. Der einhüllende, weiche, warme und harmonische Geschmack hält das, was das Bukett verspricht. Von Anfang an mit einer ausgezeichneten Struktur und einem intensiven und persönlichen Nachgeschmack.
Speiseempfehlungen Ein Wein, der gut zu allem passt, auch leicht gekühlt im Sommer! Aus purer Freude!

Alkohol
12,5 %

Restzucker
8 g/l

Säure
4,8 g/l

Extrakt
23 g/l

Genusstemperatur
10°

Alterung
2-4 Jahre