Bio Chianti Aretini

Region: Toskana.
Gebiet: Hügel der Provinz Arezzo
Weinlese: Auswahl der Trauben bei perfekter Reife.
Rebsorten: Mindestens 75 % Sangiovese und andere von den
Vorschriften zugelassene Rebsorten.
Weinbereitung: Mazeration des gekelterten Mosts – Ganimede-Methode
– und sorgfältige Kontrolle der Gärtemperaturen.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Aussehen: Leuchtend rubinrote Farbe.
Geruch: Weinartig, mit Noten von Veilchen und kleinen roten Früchten.
Geschmack: Würzig, leicht tanninhaltig, mit guter Struktur und insgesamt
harmonisch.
Gastronomie: Wein für das ganze Essen, ausgezeichnet zu Aufschnitt,
Wurstwaren und auch leicht gereiftem Käse, ersten Gängen mit
Tomatensoßen und Gemüsesuppe, Braten, gegrilltem weißem Fleisch und
Steak.