{"product_id":"marco-bonfante-duedidue-cuvee","title":"DUEDIDUE Cuvée","description":"\u003cp\u003eSo wie Marco und Micaela perfekt im Unternehmen zusammenarbeiten, bildet auch die Verbindung der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Albarossa die Grundlage für die Herstellung einer der Crus des Weinguts: Duedidue. Dieser Name spiegelt die Vielfalt dieser Rebsorten wider, die sich gegenseitig ergänzen und die Eigenschaften des Weins hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREBSORTEN: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Albarossa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEINBERG:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Boden ist reich an kalkhaltigem Tonmergel. Ausrichtung: Süd, Südost. Höhe: 250 m ü. NN. Das Mikroklima wird von Seewinden beeinflusst, die die Unversehrtheit und Reifung der Trauben fördern. Die guten Temperaturen ermöglichen die Herstellung duftender, feiner und eleganter Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErziehungssystem: Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePflanzdichte: 5500 Rebstöcke pro Hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLese: Letzte Septemberwoche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErtrag pro Hektar: 55 hl\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWEINBEREITUNG: Die geernteten Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Anschließend werden sie in Stahl-Vinifikatoren kaltmazeriert. Dieser etwa 36–40 Stunden dauernde Prozess ermöglicht die maximale Extraktion von Aromen, Farbe und Struktur. Die beiden Weine reifen dann je nach Jahrgang 12 bis 15 Monate lang separat in gebrauchten französischen Eichenfässern. Nach der Cuvée wird der Wein abgefüllt und ein Jahr lang bei kontrollierter Temperatur (12 °C) gelagert, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERKOSTUNG: Im Glas präsentiert sich der Duedidue in einem intensiven Purpurrot. In der Nase entfalten sich intensive Gewürzaromen mit Noten von roten Früchten und Pfeffer, abgerundet durch eine dezente Holznote, die auf die Reifung in französischen Barriques zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich der Duedidue strukturiert und samtig mit einer angenehmen Tanninnote, die von Cabernet Sauvignon und Albarossa stammt. Die hervorragende Balance zwischen Säure, Körper und Alkohol macht ihn zu einem Wein mit einem Lagerpotenzial von über 15 Jahren. Durch die lange Flaschenreife entwickelt er Aromen von Kaffee und Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiertemperatur: 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeisenempfehlung: Wir empfehlen den Duedidue zu typischen piemontesischen Gerichten wie Schmorbraten und Kalbsschnitzel. Er harmoniert hervorragend mit Lammrücken mit Kräutern und Bergkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco Bonfante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54719913689356,"sku":null,"price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/3054\/3628\/files\/PhotoRetouch_313cbc97-f05d-4eb1-94d1-f0e8a971ea6a.jpg?v=1773595603","url":"https:\/\/www.delicato.eu\/products\/marco-bonfante-duedidue-cuvee","provider":"delicato","version":"1.0","type":"link"}