Die italienische Antwort auf Champagner heißt Trentodoc und wird voller Stolz von norditalienischen Weingütern auf fruchtbarem Boden im Trentino, welches zwischen den Dolomiten und dem Gardasee liegt, angebaut.
Die Flaschengärung mit zugesetzter Hefe, die im Laufe von 2 bis sagenhaften 10 Jahren Reifezeit in einem speziellen Drehverfahren - Methodo Classico - vom Boden der Flasche gen Kork wandert und anschließend gezielt entweicht, sorgt für eine einzigartig ausgewogene Perlage im Glas und am Gaumen.
Das Terroir oder einfach Boden auf 200 -900 Meter Anbauhöhe stellt so ziemlich jeden Champagner in den Schatten und sorgt für eine Mineralität, die Ihres Gleichen sucht.
Wir sind stolz mit Cantina Pisoni und Cantina Endrizzi zusammenarbeiten zu dürfen, die Euch diese besonderen Sparkling Momente schenken.
Familie Endrizzi ist Gründungsmitglied des Trentodoc Verbandes, dem auch die Weltmarke Ferrari angehört. Den Namen Pisoni kennt Ihr bereits aus unserem Grappa-Regal, Familie Endrizzi besticht ferner durch eine Auswahl hochkarätiger Rot, Rosé und Weißweine von Ihren beiden Weingütern im Trentino und in der toskanischen Maremma.