Familie Di Carlo aus Chieti (Abruzzen) ist seit 1991 BIO zertifiziert und gehört damit zu den ältesten Bio Weingütern Italiens.
Sie bauen vorrangig autochthone Reben, wie Montepulciano d´Abruzzo, Passerina, Pecorino und Cococciola an.
Ergänzt wird die lokal verwurzelte Auswahl durch leichtfüßigen Primitivo und facettenreiche Vinifizierungsarten.
So wird der Pecorino bsw. nicht nur als fruchtig-frischer Aperitif in Gestalt des Kriya Pecorino angeboten sondern durch den NOBU Pecorino ergänzt, welcher in Amphoren Fässern reifen darf und damit eine unverkennbare Würze mit tollem Schmelz offenbart.
Famiglia Di Carlo
